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肉松清明前如许吃艾草,一周吃几回,驱寒除湿理气血,超甘旨

清明时节雨纷纭,又可以吃到艾草糍粑了。艾草糍粑是一种广东传统的祭祖食物,接近清明,家里的白叟家城市上山采艾,采下鲜嫩艾叶放进随身带着的篓子里,建造艾糍粑,是一种典礼,年年做,表现了广东人对清明节归根祭祖的正视。

艾草糍粑,深绿色的外皮包裹着咸蛋黄肉松的心,热的时辰咬开软糯的外皮,真的是满满的幸福感。随着哈妹一路看看甘旨的青团的建造步调吧!

咸蛋黄肉松青团

配料:

蒿草适当、糯米粉适当、粘米粉少量、咸蛋黄10个、肉松适当、橄榄油适当、白糖适当

烹调步调:

1.蒿草清洗清洁后焯水捞出沥干水份

2.放入搅拌机搅碎

3.倒入盆中,插手适当糯米粉、粘米粉、白糖

4.用手和成软硬适中的面团

5.咸蛋黄蒸熟后用小勺子压碎,蛋黄不消碾得过碎,略微留点颗粒状就好

6.倒入肉松,加少量橄榄油、白糖

7.夹杂平均,成为油润的馅儿

8.把蛋黄肉松馅搓成一个个小丸子放一边待用。巨细自行调剂,我这做了16个

9.取适当糯米团用手先搓圆再压扁

10.中心放上一粒咸蛋黄肉松馅

11.包好捏紧收口滚圆就好

12.顺次包好放入蒸锅,蒸15-20分钟便可

13.蒸好后趁热刷上一层橄榄油避免黏

14.味道很是棒,一口下去满满的幸福感!

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